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[食記] 台北捷運民權西 冠軍湯頭 鍋媽媽牛奶火鍋
Nov 26th 2013, 11:48, by candychiou

作者candychiou (candychiou)

看板Food

標題[食記] 台北捷運民權西 冠軍湯頭 鍋媽媽牛奶火鍋

時間Tue Nov 26 11:48:35 2013

餐廳名稱:鍋媽媽牛奶火鍋 消費時間:2013年/10月(例:2010年/7月,必填項目,違者刪文) 地址:台北市中山區天祥路6號(近捷運民權西路站) 電話:02-2531-4598 營業時間:11:00~15:00/17:00~23:00 每人平均價位:採單點式 當日用餐約 NT.450/人 可否刷卡:否 有無包廂:無 推薦菜色:美白牛奶鍋、補氣中藥鍋 官網:無 【糖果邱邱的快樂時光 圖文好讀版】   http://candychiu1122.pixnet.net/blog/post/23528869 那天,邱邱和朋友一起來到鍋媽媽用餐 會來鍋媽媽是因為邱邱真的太愛吃牛奶火鍋了 那湯頭真的是~~~光用想的就吞了好幾口口水了 可惜邱邱家附近幾乎沒有什麼賣的牛奶火鍋的店家 有的話也就鳥鳥的表現的不出色 這天,因為真的太想念牛奶火鍋的味道了 於是就上網google發現原來在民權西路附近有一家很有名的牛奶火鍋 離邱邱家也不遠所以二話不說就直接~衝啦!!!!! 不過因為當天衝的時間很晚又好餓 所以請原諒邱邱先暫時捨棄拍照這回事 雖然照片沒平時的多,但重點還是沒有漏掉請放心~~~ 首先,我們先來說說鍋媽媽牛奶火鍋這家店吧~~ 鍋媽媽的位置就在民權西路站附近 距離捷運站出口需走快10分鐘的路 有一點點小距離但還不至於走到天荒地老請別擔心 既然店名叫做鍋媽媽牛奶火鍋 那老闆主打的當然是牛奶火鍋本人嘍!! 在店外的招牌上老闆標榜兩個很特別的點 鍋物料理賽冠軍金賞 & 湯頭採用備長炭活性水 哇冠軍耶~~~還有備長炭活性水耶~~~ 聽起來就好厲害又好養身哦!!! 而鍋媽媽的店裝潢其實比較不起眼 與一般日式涮涮鍋的感覺一樣 就是高高的吧台、高高的椅子、中間為服務人員作業區 店內不大小小的,我想一圈坐滿大約30人左右吧 也因為店內的坐位不多再加上又是頗有盛名 所以建議大家如果要來之前還是打個電話訂位比較好些 雖然說鍋媽媽擁有樸實的外表 但其實他的價位來得比一般日式涮涮鍋店高 普通鍋類套餐(含昆布湯底、主餐盤、菜盤、副食、甜點)約NT.300-500不等 這價位的主餐有牛肉、豬肉、雞肉、羊肉、海鮮 大約有20~30種可以選,其實還滿多元的 如果你點的主餐盤等級比較高的話 像PRIME級頂級牛肉或和牛套餐一份可能就會要NT.700-1600 湯底的部分,如果你不想要喝原本的昆布湯底 鍋媽媽也提供了許多口味讓大家選擇 不過需要另外再加價 味噌海帶、酸辣泡菜、蕃茄肉醬、養生咖哩、地獄麻辣 (需再加100元) 補氣中藥、美白牛奶、十全藥膳、養生紅麴  (需再加120元) 當然除了套餐外,還有提供單點選擇 現場也有綠茶與冬瓜茶的飲料機可以無限暢飲 既然都衝著牛奶鍋來的 邱邱這次當然是選擇上選豬肉鍋+美白牛奶鍋底 NT.300+120 而朋友點的則是上選牛肉鍋+補氣中藥鍋底 NT.320+120 點完餐後,一開始送上來的是豐富的菜盤 我覺得這菜盤真的還滿棒的 裡面有食材都是走養生路線很健康 邱邱愛吃的高麗菜也給得好多好多 所以雖然價格較高一點,但份量上還是有差別的 再來,送上來的是我點的上選豬肉鍋+美白牛奶鍋底 大家一定會覺得 天啊花120元換湯底會不會太搶錢了一點!!! 但我必須說,他們家的美白牛奶鍋真的很特別 在一開始送上來時,除了白白的牛奶湯外,鍋裡還塊金黃色的奶油慢慢地融化著 所以除了牛奶本身的味道外,奶油的味道也在其中 喝起來真的相當濃郁美味 而且,老闆很貼心地在一旁提供2碗純美白牛奶湯湯底(在火鍋左邊那2碗) 也就是說當你湯喝完了要再加湯底 加的就是原本的同種美白牛奶湯而非一般高湯 對於我這樣愛喝湯的客人實在很滿意 再來上選豬肉的部分 雖然我點的等級在店內菜單上的LEVEL是最基本的 但它的肉質還滿不錯的 應該算是一般涮涮鍋店的中高階肉的肉質 而且同樣的份量也是好多好多 堆高高的讓人好滿足呀~~ 隨後,朋友的補氣中藥鍋送上來嘍 哇~~~~~~ 滿滿的藥材真的是讓人開心 補氣中藥鍋相當養生 可能因為有放當歸,所以喝起來有一點點像當歸鴨的氣味 喜愛藥膳鍋的朋友真的不能錯過 我真的好少在外面吃到這麼純的中藥鍋底 冬天天冷喝這個真的是超級補的啦!!! 最後這邊送上來的是上選牛肉 牛肉的部分同時也是堆高高的讓人好嗨心呀~~~ 而且很大片放在湯裡煮不會像一般火鍋店一樣碎光光 也是還滿值得推薦的 用餐完畢後,服務生會送上一小杯仙草蜜作為飯後甜點 還不錯吃但因為比較沒什麼特別的就沒特地再拍它出來了 以鍋媽媽牛奶火鍋整體來說 用餐的環境比較一般孺 價位可能也算高了點 但我覺得無論是食材品質或是份量 吃起來其實還滿值得的 雖然大家可能會說這價錢都可以吃壽喜燒吃到飽了 可是我覺得他們家的東西真的還算特別 看老闆與員工的相處感覺老闆也是個很用心的好人 而且一個晚上吃下來也真的飽到一個不行 所以建議大家天氣冷的時候 還是可以來試試看他們家多元湯頭跟食材嘍!!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.249.138.245 ※ 編輯: candychiou 來自: 111.249.138.245 (11/26 11:54)

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