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Dec 2nd 2014, 19:11, by earth875

作者earth875 (噗啊juujon~)

看板Food

標題[食記] 台北 大安 La MESA Taipei

時間Tue Dec 2 19:11:14 2014

餐廳名稱：La MESA Taipei 消費時間：2014/11 地址：台北市大安區延吉街137巷33號 電話：(02) 2778-7676 營業時間：17:00 ~ 23:00; 17:00 ~ 01:30 每人平均價位：600 ~ 800 圖文網誌：http://juujon.pixnet.net/blog/post/190490427 這天又是一個滿滿說話沒營養的夜晚，一些上班後很久沒見的朋友約在一起，想吃點不錯 的適合喝點小酒的地方，一個感覺上來就是想吃西班牙菜了，這次挑到的是朋友家旁邊的 La MESA Taipei，是間入夜後頗有情調的小酒館，餐點上雖然稍稍高價，但跟我在西班牙 吃到的風味相比，算得上是頗道地的風味了。 綜合開胃菜其實很看用餐者的風格接受度，說實在是很當地品嚐到的味道，卻不一定是每 個人都能接受，就像外國人來吃我們的臭豆腐或豆腐乳，道地卻不一定喜愛。這品由三道 小菜組成，分別是醃漬朝鮮薊、醃漬甜椒和醃漬沙丁魚，朝鮮薊是地中海地區很常見的食 材，用大量的醋去醃漬，使得風味和口感都像較刺激的酸筍，嚼久一點還能品嚐到中間的 ˊ，醃漬甜椒相對和緩些還算甜，沙丁魚就真的腥了，是很油又很酸的前菜，除非想體驗 當地口味不然不要輕易嚐試。 相較下其他的開胃菜表現就很可圈可點，麵包托橄欖油番茄丁做法很簡單，就講究一句話 ，夠新鮮就很好吃了，稍高價點但很經典。炸花枝好吃推薦要點，夠酥香彈牙配上檸檬無 疑經典，可惜味道最濃郁的Aioli給得太裝飾了，在巴塞隆納吃到的都是一小盅的沾醬， 魅力就來自於海鮮的鮮甜搭配檸汁和Aioli那種蒜香與蛋黃的醇厚，這品在這裏就可惜得 吝嗇了些。西班牙馬鈴薯烘蛋就很傳統的風格，就是溫冷溫冷的厚烘蛋，裡頭的馬鈴薯會 很有飽足感，是那種腦袋很輕易可以想像的美味，價格歐洲了點就是了。 油烤蒜味蝦大概是這天吃到唯一的雷點了，跟其他品項比起來差太多了甚至需要討論，第 一是蝦子本身新鮮度的問題，這點從蝦頭一咬就不難理解，在家常買蝦子來煮的朋友就知 道什麼叫粉爛糊癟的感覺，第二就是蝦肉烹煮得過老，油烤蝦仁在西班牙是考驗廚師的經 典菜之一，特別油淋的快熟是最適合蝦仁的烹調方式，用水煮鮮甜容易跑掉，油淋能保留 住蒜味的香氣卻很容易過老過熟了，這次的就是很標準的烹調失誤，相較其他的水準表現 甚至不應該上桌的，非常可惜。 辣味白酒炒蛤蜊的風味很棒，尤其下方的湯汁尤其鮮美，以麵包沾允或是湯匙取食都是很 棒的選擇，白酒的微酸和辣味把海鮮的特質襯托得更好，就可惜蛤蜊肉質烹調過頭，每顆 都乾癟不再含湯，風味絕佳但火侯也可惜了。 蘋果酒鱈魚是這次的前三名，鱈魚熟度很完美，雖然部位問題骨頭較多卻也脂肪豐富，與 酸甜的蘋果酒醬汁取得絕佳的平衡，且和下方的薯塊搭得很有系統性的風味，非常好吃相 當推薦，不過不建議超過兩人以上分食。相對地菠菜起司餃是分食的經典菜，奶醬濃郁且 混著蔬菜的甘甜，整體口味上很舒服且溫蘊，雖然沒有肉但風味的層次感很夠不單調，一 個人吃會太膩建議四人以上分食，搭配麵包配著白酒更好。 Fideua海鮮麵我在巴塞隆納吃過，麵體理應是一種非常細到像米線的細麵，要煮得入味且 口感硬直彈牙，跟鮮甜又彈口的海鮮無疑是絕佳的搭配，因此上桌時被取代成常見的義大 利麵size有些失望，不是說不好吃但就是吃不到當地的風味，屏除傳統的這項因素口味不 差很適合三四個人分食，食材的搭配還不錯，放了雞肉算是蠻意外的不錯選擇，可惜蝦身 一樣有保存問題，肉身跟殼黏緊緊不易分開，但整體上還不賴可以試試。 整體上來說La MESA Taipei的風味很不錯，在台北這種飲食風氣多元的環境之下，還是有 一定的競爭力，尤其是西班牙風味的料理其實並不多，所以要選擇這種風味菜La MESA Taipei還會是不錯的選擇，但缺點還是要提到，關於海鮮的熟度掌握不是很穩定，大部分 的時候都過老，靠著本身水準之上的調味勉強過關是非常可惜的，另外由於這裏是像小酒 館的地方，所以價格都高過外頭兩成不只，預算要拉高口袋也得深點了。題外話是服務上 來說沒遇到不舒服的狀況，不過蠻冷漠的且反應較慢，感覺訂位的時候店員的反應還靈敏 得多。 這裡建議週末的夜晚，跟死黨、跟姊妹淘、跟多年兄弟可以縱情下酒聊天的好去處，兩人 情侶約會還勉強可行但不會太浪漫，家庭聚會是一點都不適合了，提供給大家參考。 -- 肝 血 淚 吃 拍 睡 http://juujon.pixnet.net/blog 只要有過半夜摸黑翻冰箱的經驗，就能在這裡找到些什麼。 自Facebook不定期接收食記、遊記、食譜與歐遊交換心得，歡迎點 LIKE 訂閱。 └https://www.facebook.com/juujon -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.164.150.81 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1417518682.A.7E1.html

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