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Aug 29th 2013, 10:29, by bigcoco978

作者bigcoco978 (大摳摳)

看板Food

標題[食記] 台南 燒鍋

時間Thu Aug 29 10:29:14 2013

店名：燒鍋 消費時間：2013/07 地址：台南市民族路二段125號(老曾羊肉旁) 營業時間：11:00~20:00(售完即提早打烊) 電話：06-2217058 圖文網誌版(無音樂):http://ayuwei001.pixnet.net/blog/post/200384630 說到跟這間店的淵源...大概是從他開店開始吧 約莫在八年前...當時泡菜鍋燒意麵賣55元 當下覺得怎麼一碗麵那麼貴...但吃過一次之後我就發現...我愛上了! 我也成為這八年以來的老顧客... 店裡主打的是各口味的鍋燒意麵及日式關東煮... 也為了滿足更多人的喜好，新增了許多乾拌或是多樣的麵條 說到這關東煮...他的湯真的很好喝，會讓你想要一碗湯接著一碗 如果你想要變化關東煮湯的口味(EX:泡菜)，可以跟老闆說 (只是好像要加錢) 說到主打的鍋燒意麵當然要開始介紹一下... 目前我好像除了麻辣沒有吃過其他都嘗試過了...最愛的還是泡菜 建議第一次吃的話可以先試試看原味...湯頭真的都是熬出來了，也不會浮著一層油 如果是愛吃酸辣的話...建議試試看泡菜(也可以叫老闆多湯大辣...不夠酸也可以跟老闆 說) 味噌就是原味湯頭中可以喝到淡淡的味噌香，咖哩的話就是屬於比較重口味 原味鍋燒意麵...內容物有黑輪、蝦餃、貢丸、蟹肉棒、魚板、白菜、火腿、魚餃、肉、 蛤蜊、蛋(熟度可以跟老闆說)、海帶 以上的配料有時候會更改... 泡菜鍋燒意麵，其實我反而不喜歡鍋燒意麵裡面有蝦子...因為大部分的店家給的其實都 有點不太新鮮! 所以我還是會選擇丟了他...還好這間店也改掉蝦子(八年前有，後來換花枝) 整個鍋燒意麵的料...我最喜歡的就是他的肉! 因為有抓醃過，也有抓粉，所以吃起來軟嫩軟嫩 關東煮的部分就可以做像麵一樣湯的或是乾的(湯另外附) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.171.179.144 ※ bigcoco978:轉錄至看板 Tainan 08/29 10:29

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