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Nov 24th 2014, 15:41, by yopalit

作者yopalit (離線)

看板Food

標題[食記] 淡水家樂福。凱林鐵板燒(淡水新市鎮)

時間Mon Nov 24 15:41:11 2014

餐廳名稱：karen凱林鐵板燒 消費時間：2014年/11月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文) 地址:251 新北市淡水區中山北路二段383號 3樓 每人平均價位：200起 可否刷卡：yes 有無包廂：no 網誌圖文版：http://yopalit.pixnet.net/blog/post/41688268 文字版： 到了用餐時間，家樂福的餐廳總是會滿滿的都是人。 這間開在新市鎮的家樂福，大概已經是淡水人下雨天用餐的選擇之一， 在三樓的美食街，包括了聚火鍋、和食上都日本料理、凱林鐵板燒、定時8等等。 在家樂福的好處就是停車方便，從淡水捷運站過來可以搭公車或是接駁車。 我們這天去的時候， 每一個餐廳都大客滿阿~ 看了一下，凱林鐵板燒正好有兩個位置。 所以就這樣因緣際會地可以順便來試看看啦~ 不然在淡水的鐵板燒，我還滿喜歡在北新路的撰食坊 或是靠近沙崙的大漁座鐵板燒 凱林鐵板燒大概是左右兩邊都有鐵板。 我們這一桌有兩個師傅，所以上菜的速度還算快。 菜單的部分， 如果想吃豪華豐富一點，這種兩人份的雙餉豪華套餐$1100。 有牛排、雞排各一份。草蝦*4，干貝*2、墨魚*2，還有一份奶油香菇。 如果是單人松阪豬套餐$390。 除了豬肉之外，草蝦*2，干貝*1、鮮魚*1。 如果是點上面這種套餐的，就可以獲得可樂、汽水的瓶裝飲料。 當然，也可以單點。 點單還是有附豆芽菜、高麗菜，白飯跟湯。 價格大約在$170-$500。 一般的牛肉片、豬肉片跟羊肉片$170。 雞排$250。 海鮮類，蟹肉、鱈魚、墨魚、四隻草蝦、鮮蚵這種，價格大約在$250-$260。 干貝$360。 牛肉就是看部位，價格大約是$280-$370。 單點類最貴的就是羊小排$500。 當然也可以選擇套餐類的， 套餐類通常都是海陸搭配，價格大約在$450-$600。 白飯跟附湯是在位置的時候， 服務人員就會直接把飯跟湯送到位置上。 芝麻白飯 味增湯喝起來是屬於清爽的海帶味增湯。 DSC_6002 豆腐跟海帶，就是味增湯裡面很常見的兩個角色。 這裡的味增味道稍淡，但就是清爽的味增湯那種感覺。 阿飛就覺得很沒味道，他說隔壁和食上都可以無限續碗的味增湯還比較好喝~ DSC_6012 在眼前的是乾大蒜片~ 後來才知道在雞排、牛排這種排餐類的才會放上大蒜片。 DSC_5996 一直覺得在鐵板燒的吃到好吃的雞排， 通常都是外皮煎得非常地焦脆， 裡面的雞肉又還能保持嫩度。 DSC_5999 旁邊就是豬肉片跟牛肉片這種。 凱林鐵板燒主要是用大量的洋蔥跟肉片一起下去拌炒。 DSC_6003 我還滿喜歡很多洋蔥的這種方式， 洋蔥的清甜根肉片混合起來， 總覺得很能提味。 牛肉片跟豬肉片跟洋蔥炒了差不多的時候， 師傅就從旁邊拿出這種特製的醬料， 好像鐵板燒師傅都會有一整桶自己的獨門秘方， 就這樣把醬料放到肉片跟洋蔥上。 雞排一般會用這種大蓋子稍微蓋一下。 等的時間也會比較久一點點。 但看到外皮逐漸轉為金黃色的~ 這等待都值得了阿! 雞排上桌，上面就是撒滿了剛剛得乾大蒜片。 豬肉片 在凱林都是每一道主菜放一個圓形的瓷盤子。 然後肉片上面灑滿了一些蔥花， 牛肉片跟豬肉片吃起來的口味我自己覺得倒是非常相似。 也許都是同一種特調醬料的口味， 不過吃到肉片的時候，牛肉片就明顯得比豬肉片來的鮮甜多汁一點。 豬肉片是看起來比較白一點的肉片那種， 相對之下，牛肉片就比較深色一點。 肉片的份量都還算OK。 搭配上大量的洋蔥， 洋蔥的味道剛好在肉片裡面有種畫龍點睛的清爽口感。 另外這裡的青菜也是高麗菜跟豆芽菜， 凱林的豆芽菜是用黑胡椒炒的那種， 我自己比較喜歡大漁作的豆芽菜， 不喜歡太多黑胡椒的豆芽菜。 但是凱林的高麗菜，舊式在淡水吃過鐵板燒當中， 我最推薦的高麗菜了! 他們的高麗菜非常的清脆， 就感覺是快火熱炒之後，那種還但著點脆度不會太老的高麗菜。 豬肉片跟牛肉片都是$170。 雞排$250。 因為高麗菜我自己覺得很不錯， 沒想到就聽到後來有客人點餐時就說他的青菜只要高麗菜， 不要豆芽菜。 所以整盤的高麗菜用方型的盤子， 油油亮亮又清脆的高麗菜， 下次如果來這裡用餐，我也想要全部都是高麗菜就好啦~ 師傅正好在處理客人的豪華雙人餐~ 看到整個鐵板滿滿的配料， 真的忍不住想要偷偷的拍照一下。 一次有牛排、雞排、花枝、干貝、草蝦， 看起來好豐盛! 切塊的牛排， 看起來煎得外面微焦， 但不知道吃起來的口感怎麼樣。 花枝(墨魚)看起來很好吃， 在信義區的道頓堀大阪燒自己嘗試著在鐵板上煎花枝， 加一點奶油，然後一下子看起來就是這樣子了。 因為是豪華雙人套餐， 除了花枝還有草蝦! 看到這草蝦整一排放上去， 更是要推薦在信義區吃到飽的道頓堀大阪燒， 因為一人只要$488+10%、蝦子、花枝、牛排也是吃到飽， 平日午餐吃到飽還只要$388+10%，是不是超划算的~ 但就要自己在鐵板上煎就是了。 以上，是今天的小分享。 謝謝大家。 -- *********************************************************** 一起去旅行： http://travel.piliapp.com/author/yopalit/ 美食分享篇： http://food.piliapp.com/author/yopalit/ ************************************************************* -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.42.236.191 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1416814875.A.165.html ※ yopalit:轉錄至看板 TamShui 11/24 15:42

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