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Sep 15th 2013, 21:11, by Tiersen

作者Tiersen (小綠)

站內Food

標題[食記] 台南 瑪哈 印度料理

時間Sun Sep 15 21:11:41 2013

餐廳名稱：瑪哈印度料理 消費時間：2013年/9月 地址：台南市東豐路247號 電話：(06)200-8855 營業時間：11:30~14:30 17:30~22:00 每人平均價位：商業午餐239、269 三人套餐1599 推薦菜色：商業午餐搭配蒜味烤餅 無音樂好讀版：http://tiersen.pixnet.net/blog/post/36991857 很久以前就想來吃吃看開在東豐路的這間印度料理， 據說主廚是真正的印度廚師，可以呈現真正的印度風味， 今天中午就帶著老媽跟老婆一起來品嚐看看。 商業午餐NTD.239、269： 湯+前菜+咖哩+印度米飯or烤餅+餐後飲料， 其實瑪哈餐廳的菜色，單點的價格不算便宜， 所以商業午餐兩百多塊的價格算是比較經濟實惠的選擇。 三人套餐菜單： 看了這三人特惠套餐，再看看商業午餐， 實在讓人滿腦子霧水，點商業午餐看起來明顯划算很多啊， 三人套餐是多了一份爐烤肉類還有甜點，但是價格高了很多， 如此一來，不如點商業午餐，然後加點肉類跟甜點。 看完了菜單，我們三個人都點了商業午餐，加點一份香料坦都雞肉塊， 另外我單點了一份牛奶小米布丁當作飯後甜點。 孟買雞肉湯： 不知道裡面放了什麼香料， 但是不管是湯頭的色澤或是口味，都跟我們的四神湯有點類似。 瑪薩拉蔬菜脆薄片： 你可以把它想像成超大片的波卡洋芋片，因為吃起來真的很像洋芋片， 薄餅很薄很脆，稍微一壓就變成碎片了，上頭鋪上了一些香料調味過的蔬菜丁， 服務生沒有教我們要怎麼吃，我想應該是稍微壓碎以後，跟蔬菜丁拌著吃， 是很有特色的前菜，不過調味算是很清淡，所以，不覺得特別好吃。 香料坦都雞肉塊： 用的是醃漬過的去骨雞腿肉，所以不會乾澀也不用啃骨頭， 不過顏色看起來似乎是重口味的，但是不知道是我的口味太重還是怎樣， 我總覺得不太會鹹，還是要沾些沾醬比較好吃， 不過...印度沾醬的味道我又不太習慣，所以...個人不太推薦這道雞肉塊。 沾醬有三種，分別是印度辣椒醬、蔬菜醬、酸梅醬， 前兩種醬料的味道我都覺得很奇怪，大概是正統印度口味我還不習慣吧， 酸梅醬稍微好一點。 香濃蕃茄湯： 比雞肉湯好喝一些。 印度蒜味烤餅： 商業午餐的烤餅分為蒜味烤餅與原味的坦都烤餅兩種， 烤餅跟印度米飯都可以免費無限續用， 烤餅算是我覺得今天最值得推薦的部分了，尤其是這道蒜味烤餅， 很Q很有嚼勁，表面還有一層油，吃起來是越嚼越香的滋味。 印度白米飯： 很膨鬆，幾乎毫無黏性的米粒，比泰國米還要更乾更沒有黏性， 算是很有特色的白米飯，好不好吃就看各人喜好， 我還是比較喜歡泰國米那種口感。 坦都烤餅： 這道烤餅是原味的，吃起來就不像蒜味烤餅那麼香了， 算是純粹吃麵粉的香味跟嚼勁的。 印度白醬雞肉咖哩： 基本上印度咖哩跟我們平常吃的台式或日式咖哩口味迥然不同， 幾乎沒有那種咖哩粉的味道， 這道咖哩是不辣的，吃起來還有點甜味，味道算是香濃滑順， 不過我覺得單吃到後來會有點膩。 香料羔羊碎肉咖哩： 這道咖哩送上桌的時候就有濃濃的羊肉味了，算是香濃夠勁， 我倒也不排斥羊肉的味道，而且我一直不認為羊肉料理應該要強調完全去除羊臊味， 至於辣度還蠻強的，我吃沒幾口就開始冒汗了， 如果沒有飲料搭配，或是跟上一道白醬咖哩一起吃，我大概吃不完這一碗。 老婆的「百匯蔬菜咖哩」： 看到「百匯蔬菜」，就知道不會是我點的菜，這咖哩沒肉怎麼行呢？ 不過口味還算是OK，跟前兩道咖哩也是不一樣的風味，混搭著吃也比較有新鮮感。 蒜味烤餅沾著咖哩一起吃，算是最讚的組合， 印度白米飯跟那個原味烤餅就比較不推薦了。 印度奶茶： 嗯...就是奶茶，跟我們的冰奶茶差不多。 印度牛奶小米布丁： 飯後沒有點個甜點，總覺得這餐飯沒吃完的感覺， 所以就點了這個「很有特色」的牛奶小米布丁， 吃起來的口感就像絞碎的奶酪加入西米露， 很....特別，但是我覺得不好吃。 心得： 大概是我不習慣正統的印度風味吧，我總覺得口味不太適合我， 不過蒜味烤餅倒是蠻推薦的， 好像也可以直接單點這個烤餅外帶，下次有空再來吃烤餅。 -- Take a picture on my mind. 作品集: http://www.wretch.cc/album/Tiersen -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 112.104.193.232

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