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May 16th 2014, 11:11, by lotuslin

作者lotuslin (佑)

站內Food

標題[廣宣] 台南 1010湘 西門三越店 鮮香麻辣湖南菜

時間Fri May 16 11:11:55 2014

1010湘台南西門三越店 地址：台南市中西區西門路一段658號6樓 電話：06-602-0188 營業時間：一至週五，11:00~15:00，17:00~22:00 週六至週日，11:00~22:00 網誌圖文版：http://lotuslin.pixnet.net/blog/post/43092703 【1010湘】意旨十全十美的湖南菜！ 位在新光三越的1010湘台南西門三越店， 每次逛街經過都是滿滿人潮，去年曾經吃過一次， 不過與這次點的菜色基本上都是不重複的， 招牌菜果然不同凡響，比我們上次胡亂點的好吃太多了XDDD 神仙缽飯 $20 其實就是白飯一碗XD 冠上神仙二字是否有比較厲害 是整碗一起入籠蒸，上桌時會特別提醒缽也是燙手的唷~ 吃起來口感蠻Q的，湘菜口味重且辣，一個不小心就會吃掉很多飯^^" 燒椒皮蛋 $150 這道涼菜非常有趣，作法呢據悉是選用肉厚筆直的上好大紅辣椒， 從洗淨、高溫油炸、冷水冷卻、剝皮、去籽去膜、切等寬條狀、調製醬汁、醃製， 再搭配冠軍松花皮蛋、特調炒製的辣豆豉末才完成， 這辣椒非常好吃 ，醃得入味且非常開胃，幾乎搶去皮蛋風頭， 吃起來香辣卻又帶勁的讓人停不了口！ 翡翠檸檬 $120 (左) 荔枝凍飲 $120 (右) 吃湘菜少不了要來杯冷飲， 雖然荔枝凍飲是招牌，但我們都比較喜歡翡翠檸檬~ 兩杯都好喝就是了 :) 湘西高麗菜 $200 稍微小辣！記得第一次吃1010湘時點的主菜都非常的鹹！！！ 當時就反映給了店家，這次再訪， 也許是因為菜色不同，所有的鹹度都是剛剛好的， 中間也適時詢問菜色口味及送餐速度， 因為我們多花了點時間拍照，所以就請店家稍微放慢上菜速度呀~ 辣椒炒蛋 $250 這道我自己很喜歡，辣椒本身並不會太辣，頂多是微微辣， 蛋煎得酥酥焦香，非常好吃~ 串燒蝦 $420 做法是採高溫油炸到酥，淋上由薑、蒜、乾辣椒粉等數十種特殊香料結合 鎮江紅醋的特製醬料，蝦子已經炸到香酥完全不需顧慮殼的部分， 整個非常鮮美精華都鎖在這錫箔紙裡了~ 這道也是我好友一直大推薦的，我稍微數了一下大約有15隻左右， 雖然單價不低但是份量也頗足夠的！ 松子年糕牛肉 $330 年糕牛肉切丁加上滿滿的松子，是唯一一道之前吃過好吃再點的， 也是少數完全不辣的菜色，口味比較像是炒沙茶的， 年糕QQ，牛肉軟嫩，缺點就是油了一點~ 臭豆腐肥腸阿干鍋 $399 滷到透軟的肥腸和臭豆腐，是1010湘的招牌菜， 台南西門三越店的阿干鍋有兩種口味，另一種是牛腱鴨血阿干鍋， 料比起臭豆腐肥腸阿干鍋豐富許多，各有千秋~ 銀宮杏仁豆腐 $99 (左) 黑芝麻椰汁西米露 $99 (右上:熱/右下:冰) 冰的西米露完全就是冰淇淋呈現，冰冰的沙沙的口感， 香濃的芝麻和晶瑩剔透點綴的西米露， 大推這道甜點~ 1010湘除了單點之外，也有2~5人的套餐可以選擇， 不用擔心人少不好點的問題 :) -- ★奇奇一起玩樂趣★ https://www.facebook.com/chi.lin.5220 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.132.244.193 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1400209918.A.783.html

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