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Oct 3rd 2014, 19:39, by hydeist0724

作者hydeist0724 (Giselle)

看板Food

標題[食記] 台北 上引水產－樂烹鍋物

時間Fri Oct 3 19:39:13 2014

餐廳名稱：上引水產－樂烹鍋物 消費時間：2014/5 地址：台北市民族東路410巷2弄18號 電話：02-2508-1268 營業時間：06:00~24:00 可否刷卡：否 官網：06:00~24:00 ------------------------------------------------------------------------------ 網誌圖文好讀版：http://giselle240790.pixnet.net/blog/post/4914723 （建議閱讀，無音樂） 鼎鼎有名的上引水產我們終於也去吃啦！ 去了之後驚為天人一去再去！！光是樂烹鍋物我們就去吃了兩次~ 上引水產其實說來就是個魚市場，不過可是三井集團下所開設的， 跟傳統的魚市場可是大大的不同。 裡面除了樂烹，還有廣為人知的立吞壽司區，另外也有燒烤，還有高級的餐廳煮海， 除了餐廳就像是市場一樣有販賣很多新鮮的海鮮跟食材等等。 今天主要就是跟大家分享樂烹，下次有機會再分享上引水產其他好吃好玩的地方。 第一次來上引水產我並不是去吃立吞壽司區， 因為立吞壽司實在太多人了，排隊進去還要「站著吃」， 已經餓得前胸貼後背的我們就趕快找了人比較少的樂烹來用餐。 樂烹來吃了兩次，就兩次的照片整理成一篇啦~ 若是假日前往建議訂位，以免沒位置。平日來的話人倒是不會這麼多。 不過上引水產現在感覺就是個觀光景點，來了好幾次都遇到很多觀光客~ 因為去了兩次，老饕精選海鮮鍋$1280以及上選海鮮鍋$980我們都有吃到， 主要的就是海鮮盤上的食材有所差異。 還有上引水產不接受信用卡付款，所以來這裡記得錢多帶一點＠＠ 魚肝豆腐 前菜的豆腐，就是滿滿的魚味，可是不會有腥味。先來止餓一下。 特選生魚片 & 牡丹蝦 沒有點套餐的人會有低消300元， 所以可以加點生魚片、肉片、螃蟹等等的海鮮來抵。 我們點了生魚以及及牡丹蝦，吃起來非常新鮮， 吃海鮮最重要的就是要新鮮~~不鮮就沒得談了！ 蔬菜盤 兩種不同等級的鍋物裡蔬菜盤的蔬菜都是一樣的， 不過兩次來蔬菜可能就會因當日準備的食材有所不同。 但大致上高麗菜、香菇、大蔥等等的新鮮蔬菜。 蔬菜盤的蔬菜看起來也都長得很好， 不會像有些火鍋店的蔬菜看起來就有些營養不良。 上蔬菜盤的時候服務生建議我們蔬菜味道比較重的蔬菜晚一點再下鍋， 不然會食材的味道會互相干擾， 或者是等湯頭滾了以後，就將一些比較快熟的菜穿燙即可。 雖然我們還是通通丟下去一起煮了XDDD 老饕精選海鮮盤 這海鮮盤非常的豐富啊！ 不管是龍蝦、鮑魚、蝦子、扇貝、蛤蠣、蚵仔等，該有的海鮮都有啦！ 下鍋順序依然建議由味道淡的到味到濃的，貝類→蝦→蟹→魚頭，這樣。 第二次來原本也以為會有龍蝦，結果服務生說沒有了，所以換成麵包蟹。 一開始還很激動為什麼要把我的龍蝦換成麵包「屑」！！！！ 不過我還是覺得龍蝦比較好！！ 活菌梅花豬肉 吃火鍋沒有吃到肉，總覺得哪裡怪怪的，於是也點了梅花豬肉來吃。 美國安格斯沙朗牛肉 第一次點豬肉以後有點後悔為什麼沒有點牛肉， 所以第二次來用餐毫不考慮的就點了一盤牛肉！！！ 並不是說豬肉不好吃，而是我個人比較愛吃牛肉啦， 兩者吃起來的肉質都是很不錯的。 其實兩個人來吃的話，點一個海鮮鍋就已經很飽了， 再單點肉片其實會有一點撐，為什麼我會這樣說呢？ 那是因為最後還有個重頭戲要登場，就是「海鮮雜炊」。 簡單的來說，就是這鍋擁有蔬菜及海鮮精華的湯頭，要拿來煮稀飯啦！！！ 服務生會先把湯撈乾淨，然後準備蔥花跟蛋汁，開始來煮這鮮味滿滿的稀飯啦！！！ 料都放下去以後就開始等稀飯滾。 看看剛才那些海鮮跟蔬菜，不難想像湯頭究竟有多鮮甜， 而這稀飯就是用這湯頭煮出來的啊 但是，好吃歸好吃，吃到這裡肚皮真的已經要脹破了，只能怪自己小鳥胃~~ 最後的最後，還有飯後水果啦！ 另外有沒有發現，樂烹是沒有提供茶水的，要茶或水都要另外用錢買＝＿＝ 如果想邊配果汁的話，不妨在樓下的「繽果」先買好， 因為一樣的果汁，在樂烹裡面單點會比較貴。 樂烹吃起來我覺得滿不錯的，就跟他們主打有質感的火鍋一樣， 吃起來滿精緻的，食材也確實很有他的品質在。 另外上引水產除了樂烹有鍋物以外，煮海也有提供， 不過我沒有吃過煮海，不曉得其中差異， 但是之前老闆有打包煮海的火鍋給大家吃，我覺得味道相差不遠~~ 不過也不算是有吃過煮海，給的建議也不準確啦。 -- 吉賽兒雜記。吃飽睡~睡飽吃~ http://giselle240790.pixnet.net/blog 粉絲頁 https://www.facebook.com/giselle240790 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.11.21.4 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1412336359.A.00D.html ※ 編輯: hydeist0724 (101.11.21.4), 10/03/2014 19:41:02 ※ 編輯: hydeist0724 (101.11.21.4), 10/03/2014 19:42:34 ※ hydeist0724:轉錄至看板 travel 10/03 19:44

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